Карвинг: мастер-классы по украшению блюд своими руками

Карвинг: мастер-классы по украшению блюд своими руками Матвеева Екатерина

3.8/5 оценка (10 голосов)

Несомненно, кулинарию смело можно считать одним из видов искусства. Объяснить этот факт несложно. Желая удивить и обрадовать своих близких и гостей не только вкусным, но и красиво оформленным блюдом, хозяйке мало знать только лишь рецепт его приготовления. Любое блюдо нужно по-своему презентовать, вызывая у людей восторженные эмоции и положительные впечатления.

Представив взорам гостей и близких людей прелестно оформленное блюдо, хозяйка презентует свое уважение к гостям и любимой семье, желание их приятно удивить и порадовать. Презентовать блюда можно и на торжественном банкете, подчеркивая уровень мастерства повара, сплоченность и творческий дух его команды. Одним из наиболее представительных и сложных видов оформления блюд является карвинг, что по-английски означает «вырезание».

На страницах этой интересной книги представлен опыт автора, его знания, умения и навыки в искусстве оформления блюд. Как и профессиональный работник ресторана, так и обычный человек, увлекающийся кулинарным искусством, смогут с помощью пошаговых инструкций и рекомендаций, сопровождаемых иллюстрациями, узнать много нового и научиться превращать овощи и фрукты в удивительное чудо. При этом вовсе не обязательно иметь профессиональный набор инструментов для карвинга — для начала вполне достаточно обычных ножей, которые найдутся на любой кухне.

Простые элементы украшения, которые способны придать любому блюду изящества, а также сложные приемы карвинга вдохновят вас на творчество, пробудив восторженные и  эстетические чувства.

Следуя рекомендациям и советам автора книги, каждый желающий сможет сделать первый шаг в постижении кулинарного искусства с помощью техники резьбы по фруктам и овощам – карвинга.

Купить книгу Екатерины Матвеевой "Карвинг: мастер-классы по украшению блюд своими руками" можно в магазине "Лабиринт"

Спецификации

  • ISBN-13: 978-5-222-18693-0
  • Количество страниц: 95

Идеи фруктового карвинга

arbuz.jpg

Идеи овощного карвинга

svekla.jpg

Идеи карвинга по мылу

carving-po-mylu-2.jpg